Vidcasts
Η ΜΕΤΑΒΑΣΗ Μ.Α.Ε., μέσω των Κέντρων Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης, παρουσιάζει μια σειρά βιντεοσκοπημένων συζητήσεων με επαγγελματίες και ειδικούς από διαφορετικούς κλάδους της οικονομίας.
Μέσα από τις εμπειρίες και τις γνώσεις των προσκεκλημένων αναδεικνύονται οι σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς εργασίας, οι επαγγελματικές διαδρομές, η ανάπτυξη δεξιοτήτων και οι προοπτικές απασχόλησης και επιχειρηματικότητας.
Οι συζητήσεις αποτελούν πρόσθετο ενημερωτικό υλικό του έργου και δίνουν τη δυνατότητα στους ενδιαφερομένους να γνωρίσουν πρακτικές εμπειρίες, προκλήσεις και εξελίξεις σε επιλεγμένους επαγγελματικούς τομείς.
Upskilling στη Σύγχρονη Γαστρονομία
Καλεσμένος:
Ιωάννης Μανθαίος, executive chef. | Συνέντευξη: Μίνα Ράλλη.
Ποιες δεξιότητες χρειάζεται σήμερα ένας επαγγελματίας της γαστρονομίας; Ο chef Ιωάννης Μανθαίος συζητά για τις απαιτήσεις του σύγχρονου επαγγελματικού περιβάλλοντος, τις προκλήσεις του κλάδου και τη σημασία της συνεχούς αναβάθμισης γνώσεων και δεξιοτήτων για την επαγγελματική εξέλιξη.
Beyond the Bar | Επαγγελματικές διαδρομές και δεξιότητες στον χώρο του bartending
Καλεσμένος:
Πέτρος Μυτιληναίος, Bar Instructor και συγγραφέας. | Συνέντευξη: Μίνα Ράλλη.
Ο Πέτρος Μυτιληναίος μοιράζεται την εμπειρία του από τον χώρο του bartending και αναδεικνύει τις γνώσεις, τις πρακτικές δεξιότητες και τις επαγγελματικές επιλογές που συνδέονται με τον κλάδο. Η συζήτηση εστιάζει στην εξέλιξη του επαγγέλματος και στον ρόλο της εκπαίδευσης και της διαρκούς επαγγελματικής ανάπτυξης.